Pastel Nana's

Para probar el molde nuevo de silicosis de 20 cm que hemos adquirido lo hemos estrenado con esta receta que está de "moda" en el foro de dukanadictos para ver que resultado da :-) Todas dicen que riquísimo... habrá que verlo. Sacado del libro de recetas Dukan.

Tolerados: Maicena
Fase: Crucero

INGREDIENTES (para 2 personas)

- 3 huevos (ojo con las yemas por semana)

- 2 cucharadas soperas colmadas de maizena.

- 1/2 cucharada de edlucorante

- piel de 1 limón rallado

- 3 cucharadas de queso fresco batido 0%mg.

- aroma de mantequilla

PREPARACIÓN:

Separe las claras y bátalas al punto de nieve. Incorpore las yemas, la maizena,el edulcorante y el limón y se mezcla bien. Precalentar el horno a 180º y se pone la mezcla en un recipiente antiadherente o se engrasa el molde, se deja entre 30 y 35 minutos.

Como peculiaridades he intentado hacerlo que 1 huevo + 2 claras (para no abusar tanto y controlar el colesterol ya que nos hemos acostumbrado ahora a desayunar dulce) y de edulcorante al half lemon le gusta más dulzón así que han ido 2 cs... y un toque de canela. A ver que tal. Mañana lo probaremos ^^