Mousse de Chocolate Express

A mi la verdad es que el cacao no me va mucho, pero encima este desgrasado... va a ser que demasiado "puro" para mi... pero al medio limón le pirra el chocolate así que lo probamos. Para ser el primero no estaba mal aunque tampoco mataba... según él le faltaba dulzor, pero es que a él le gustan las cosas muy muy muy dulces :-)

Fase de la dieta: Fase de crucero: pp o pv
Tolerados. Nata liquida


INGREDIENTES


1 hoja de gelatina
1 cs cacao sin azúcar
1 huevo
3 cs edulcorante en polvo
250 gr yogurt natural 0%

PREPARACIÓN


Remojar la gelatina en un vaso de agua fria.
Separar la yema de la clara. En un bol aparte poner la yema, el edulcorante, el chocolate, 50g de yogurt y mezclar todo bien.
Verter la mezcla en un cazo y poner a fuego lento durante 2 minutos removiendo sin parar.
Retirar del fuego y añadir la gelatina bien escurrida. Mezclar todo bien.
Bater el resto de yogurt para que quede bien liso e incorporarle la crema de chocolate que acabamos de hacer.
Montar la clara a punto de nieve con una pizca de sal y añadir el resto del edulcorante para terminar de montarlo.
Mezclar con mucho cuidado a la preparación anterior.
Disponer la mousse en copas y meter a la nevera al menos 2 horas antes de servir.

Receta vía Yo se adelgazar