PVDay:
D: 1/2 vaso de leche + 2 trocitos de bizcocho marmolado
MM: 1/2 tortita dukan con jamon + actimel 0%
C: huevos al plato con "chorizo" dukan + pastel de carne con coliflor + ensalda variada + natibizcocho con dukancilla
C: 1/2 tortita con jamon + ensadala de tomate + salchichas pavo

Revoltillo de acelgas

No soy muy fan de la verdura en general, a parte de la ensalada, las judías y las acelgas poca cosa más me gusta. Aunque estoy descubriendo que no se puede decir "no me gusta" sino que quizás no he encontrado la manera de cocinarlo que me gusta. (Último descubrimiento la coliflor que nunca la he podido ver... pues con el pastel de carne con coliflor me la como y sin asco ninguno).

Con las acelgas me pasaba lo mismo... hasta que probé este revoltillo que además es apto para la dieta.

Raciones: 2
Tolerados: No
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

- 1 bote de acelgas cocidas
- 1 cebolla
- ajo en polvo
- 1 huevo + claras
- 1 gota de aceite
- sal

PREPARACIÓN:

Escurrimos el bote de acelgas y cortamos los tronchos pequeñitos para que sea más agradable al comer. Mientras ponemos en una sarten un pelin de aceite y pasamos un papel de cocina para que absorba lo que sobra. Añadimos las acelgas. Mientras cortamos la cebolla juliana y yo la paso 3 minutos por el microondas para que se cueza. Una vez esté listo se añade a la sarten. Salamos y añadimos el ajo en polvo. Estrellamos el huevo junto con las claras y removemos enérgicamente para hacer el revoltillo. Cuando vemos que el huevo está hecho servimos y ¡a comer!

PPDay:
D: yogur desnatado
MM: 1/2 tortita dukan con jamon
C: sopa de pescado + salchichas de pollo + yogur desnatado
M: chips de surimi con jamon
C: 1/2 tortita de dukan con jamon + tortilla francesa + sopa de pollo

Al levantarme super pronto (a las 6) una hora y media antes de lo habitual y estar super despejada preferí quedarme despierta a volverme a dormir ese ratín... porque me conozco y luego me levanto echa un higo... así que parece que estoy loca pero no.. he aprovechado y he hecho la compra por Internet (bendito mercadona on line) jajaja. 

Sigo esta semana con el planning de prepararme un menu y cocinar el fin de semana, congelar y luego solo sacar y hacer cenas. Está la mar de bien... que te pegas un palizon el sábado o el domingo, o los dos días ... cierto pero luego entre semana que es cuando hay menos tiempo se agradece y un montón. Y lo mejor es que a parte de tener tu recompensa... subes la fotico a twitter y la gente dice que tiene buena pinta, y sabe mejor. 

A todo esto me estoy dando cuenta que soy una gran fan de la cabaza... me gusta en puré, en el estofado queda de muerte y ahora en el pastel de carne está rica... no... lo siguiente. Muy versátil y a pesar de ser dulzona muchas veces ahí está la gracia.

PVDay:

D: 1/2 tostada dukan con jamon + yogur desnatado

MM: 1/2 tostada dukan con jamon 

C: revoltillo de acelgas + pastel de carne con puré de calabaza + ensalada variada + natibizcocho con mousse de plátano (ya se ha terminado)

C: chips de surimi con jamon y ensalada con tomate y atun

Al intentar poner el link a los tallarimis con carne (plato favorito del half lemon) me he dado cuenta que no hay receta publicada de esto... la próxima vez que los haga lo subo con foto incluida :-)

PPDay:
D: yogur desnatado 0%
MM: 1/2 tostada con jamón

C: tallarimis con carne, cebolla y tomate + pinchos de pavo + natibizcocho con mousse de plátano

M: yogur desnatado 0%

C: 1/2 tostada con jamón + carne picada con salsa de roquefort y bacon + yogur

La salsa roquefort está hecha con 1/2 pote de nata liquida 3% puleva  con unas 20 gotas de aroma de roquefort y 5 gotas de aroma de bacon (este ultimo es muy fuerte para mi gusto) con un poco de sal y pimienta... y queda rico rico y te da un sabor diferente a la carne picada de toda la vida. Parece un plato nuevo.

Canapes de Berenjena con champiñones y cebolla

Pusieron en el el grupo de dukanadictos de facebook ideas... y me gusto esta por lo bonita que quedaba y sencilla que parecía. La he "tuneado" a mi manera... pero el resultado está bien rico.

Raciones: 1-2
Tolerados: Queso santé 3% MG
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

- 1 berenjena
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 lata de champiñones
- queso san millan 0%
- 1 tranchete san millan 3%
- sal

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno. Mientras tanto pelamos la berenjena y la cortamos en redondas de 0.5 cm aprox. Las ponemos al horno 180ºC encima de papel vegetal para que no se enganchen y 15 min por cada lado. Al tiempo que se van haciendo las berenjenas, freimos la cebolla  y los champiñones. Yo suelo ponerlos 3 min en el microondas para que se cuezan un poco y luego a la sarten. Cuando ya estén listos añadimos 1-2 cucharadas soperas de queso san millan 0% y sal. Reservamos. Cuando ya estén las berenjenas hacemos como canapés. Para rematar cogemos un tranchete y cortamos trocitos coronando cada uno de los canapés. Si con el calor no se deshace, 30 seg de golpe de micro y ¡a comer!

El manajar de ayer va con foto incluida. Ya lo veo en varios blogs y la verdad es que me gusta... aunque no siempre me acuerdo y tengo el "tiempo" de hacer la foto antes de empezar a engullir (porque llego a casa con un hambre que te mueres) y con el tiempo de comer, descansar nada y menos y volver al trabajo... pero se intentará. Así tb te animarás a probar esos platos de los que hablo que algunos como este por ejemplo (estofado de ternera con calabaza) están muy muy ricos.

PVDay:
D: yogur natural desnatado 0%
MM: 1/2 tostada con jamón serrano
C: ensalada variada + estofado de ternera con calabaza + yogur desnatado 0%
M: yogur desnatado 0% + chips de surimi
C: 1/2 tostada con jamón + 1/2 tortilla de claras

Ayer fue un día austero de comidas... no hubo ni un gran desayuno porque nos levantamos muy tarde ni merienda porque nos liamos a hacer arreglillos que hacían falta en casa y se nos pasó la tarde volando que ya era hora de cenar y corre corre que hay que irse a dormir.

PPDay:

D: yogur desnatado 0%

C: salmón a la plancha y muslos de pollo con ajo y perejil. + natibizcocho con mousse de plátano

C: tortita dukan con jamon + 1/2 tortilla de queso san millan + 1 salchicha de pavo/pollo + yogur

El mousse de plátano intenté hacerlo según la receta que ya había probado... pero no se que pasó ... que intenté dos veces montar las claras a punto de nieve y ¡no subían!  Jolín... una cosa que ya teníamos por la mano y espero que por no "hacerlo" se me haya olvidado o perdido para siempre. Así que lo preparé sin montar las claras y claroooo... no quedó ni por  un asomo tan rico... quedó como gelatina... en vez de ser esponjoso. Espero que para la próxima salga mejor... porque me encanta ¡ese aroma!

Pastel de Carne picada y coliflor

En el blog de Marieta (Yes I Du-kan) vi esta receta y me acordé que tenía pululando por el congelador aun media bolsa de coliflor que compre para la famosa tortilla de patatas dukan (porque en realidad la coliflor no nos gusta) y como no me entusiasmó pues dije... ahí se queda hasta que llegue otro momento. Y ya ha llegado. 

Raciones: 3 raciones
Tolerados: Queso santé 3%
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

- 1 coliflor
- 400 gr. de carne picada
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 latita de tomate concentrado
- sal, pimienta, nuez moscada y especias al gusto
- queso santé 3%  MG para gratinar (opcional)

PREPARACIÓN:

- Lavar y partir la coliflor en ramilletes, cocer al vapor hasta que esté blandita y reservar

- Picar la cebolla y poner a pochar con un poco de aceite o de agua

- Picar la zanahoria y añadirla y lo mismo con los pimientos, salpimentar y pochar hasta que estén las verduras blanditas

- Agregar la carne, especiar y en cuanto pierda el color de cruda poner el tomate y un chorrito de agua y cocer todo junto unos minutos

- Aplastar la coliflor hasta hacerla puré, salpimentarla y poner nuez moscada al gusto

- Colocar en el recipiente elegido una capa de puré, otra con la carne y verduras y acabar con puré, espolvorear con queso y gratinar

Un día más que nos tenemos que felicitar por haberlo hecho muy bien :-)

PVDay:

D: 1/2 vaso de leche + 1/2 tostada dukan con jamón dulce, queso san millan 0% y jamón serrano

C: Sopa de pescado + pastel de coliflor y carne + canapes de berenjena + yogur desnatado 0%

M: lochas de jamon braseado con queso san millan 0%

C: 1/2 tostada dukan con jamón + salchichas pavo/pollo + ensalada variada + actimel fresa 0%

Ejercicio: caminatas por la mercè

Estoy realmente orgullosa de nosotros (de mi half lemon y de mí of course). Ayer sábado fuimos a un curso web. Salimos a la 13h y como hacía tan buen día y encima por aquí son las fiestas de la Mercè pues dijimos vamos a ver cositas. Encima todo un reto siendo día de PPDay. 

A la hora en la que la barriguita ya empezaba a rugir entramos en un super y compramos blisters de jamón dulce y pollo y una coke zero.  Nos plantamos en el parque de la ciudadella y no paramos de ver espectáculos de BBoys (haciendo hip hoy, equilibrios y piruetas), paseamos (hicimos ejercicio diario más que de sobras), vimos juegos de madera infantiles, escenografías psicodelicas, etc y cuando nos cansamos a eso de las 18h para casita. 

Merendamos y ale a estirarse al sofá con la correspondiente siesta :-)

Así que estoy muy contenta porque hemos podido... of course que si se quiere se puede.. y ayer me dije a mi misma que no iba a caer en la tentación... estoy bajando, quiero seguir bajando y ya no "me cuesta" la idea de estar comiendo otra vez sano. Ea ahí queda eso! jajaja. Además por la noche que salimos otro ratito, el diablo llamó a mi puerta y es que el half lemon quiso algo dulce y pensó en comprarse algo... y le dije: "tu haz lo que quieras pero yo no voy a comer nada" porque muchas veces nos arrastramos el uno al otro tanto para lo bueno como para lo malo... y está vez sucumbió él. Se espero a llegar a casa y se preparó un bizcocho express con dukancilla. Así que olé por él también :-)

PPDay: 

D: 1/2 vaso de leche

MM: 1/2 tortita dukan + jamon + actimel de fresa 0%

C: 1 blister de jamon dulce + 1/2 coke zero

M: 1/2 tortita dukan + jamon + 1 clara de huevo cocida + yogur desnatado manzana

C: sopa de pollo con trocitos de huevo duro 

Antes de irnos  a dormir me tome 1/2 vaso de leche sola.

Bueno va siendo ya rutina el comer "sano" así que sin más preámbulos vamos con el mený de hoy :-) Sí que hay que destacar que ha sido "fácil" porque el fin de semana me pegué una paliza considerable para hacer comidas para toda la semana (por lo menos los mediodias) y hasta un cuadrante para no tener que pensar demasiado. Solo ocuparme de sacar las cositas... y me ha ido de fábula.

PVDay:

D: yogur desnatado

MM: 1/2 tortita con jamon

C: sopa de pescado + rulo de carne relleno de queso san millan y jamon + ensalada variada + yogur
M: chips de surimi con jamon
C: 1/2 tortita con jamon + ensalada variada

Bizcocho marmolado

Quien dice que estar a dieta es renunciar a muchas cosas es que no se ha pasado bien por este blog. Hoy posteo mi desayuno

Raciones: 2 raciones
Tolerados: Maicena, Cacao
Fase: Crucero

INGREDIENTES

- 3 cs de maicena
- 2 cc colmadita de levadura
- 1cs de cacao desgrasado 0%
- 4 cs de leche desnatada en polvo
- 1huevo + 2 claras
- 2cs de leche desnatada liquida
- edulcorante a gusto
- aroma de mantequilla

PREPARACIÓN:
Mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea y dejamos reposar la masa 10 min. Despues ponemos en moldes (en mi caso en uno de bloom cake)  y al horno (precalentado previamente) a 200ºC unos 20 - 25 minutos (ojo que cada horno es un mundo). Se deja enfriar en una rejilla y bueno ya ves la pinta, ¿no?

Para hacerlo marmolado se separan los ingredientes en dos masas de la siguiente manera:

Para la masa de chocolate:

1cs de maizena
1cc colmadita de levadura
1cs de cacao 0%
2 cs de leche desnatada en polvo
1huevo
1cs de leche desnatada liquida
edulcorante a gusto
aroma de mantequilla
mezclamos todo y dejamos reposar la masa 10 min.


Para las masa "normal"
2cs de maizena
1cc colmadita de levadura
2 cs de leche desnatada en polvo
2 claras de huevo
1cs lleche desnatada liquida edulcorante a gusto.
aroma de mantequilla
Mezclamos todo y lo juntamos con la masa anterior. Y al horno.

Hay días y días... hoy la verdad es que no he tenido mucha hambre... no se si a lo mejor del día que estaba nublado o porque ya llevamos 4 días seguidos en el redil sin un desliz (cosa que tenemos que celebrar). Como cosa positiva de estos días es que no han habido tentaciones (la meditación está hiendo bien, te lo aconsejo porque la mente está más calmada y no te juega malas pasadas) y en el curro me están mandando a hacer recaditos y ando más. Ueeee!!

PPDay:
D: 2 yogures desnatados 0%
MM: 1/2 tortita con jamón
C: Pollo a la mostaza + huevos duros + natibizcocho
M: yogur desnatado 0%
C: 1 tortita dukan con jamón braseado

Ejercicio: 20 min + 15 min + 20 min caminando

Estoy contenta porque poco a poco vamos volviendo al redil... desde que estoy en las clases de meditación parece que controlo más la mente y evito tentaciones... así que ¡Yupi! Vamos con el menú de hoy...

PVDay:
D: 1 yogur natural
MM: 1/2 tortita con jamon
C: gazpacho + pure de verduras + musaka  + natibizcocho con aroma de coco
M: yogur desnatado con trocitos de manzana 0%
C: 1/2 tortita + tortilla francesa + ensalada + yogur desnatado 0%

Siempre es más "fácil" un día de PV pero hay que saberle darle la magia. Por cierto la musaka es uno de los platos estrellas para el half lemon que está encantado así que no dudes en probarla!

Berenjenas rellenas

La verdad es que las berenjenas es una verdura que nos gusta y que es muy apañada... enseguida la puedes cocinar de mil maneras diferentes. Aprovechando que tenia carne picada que tenia que gastar pensé en hacer unas berenjenas rellenas que estaban bien ricas. 

Raciones: 2
Tolerados: Queso santé 3% MG
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

- 2 berenjenas rellenas
- carne picada
- 1 cebolla pequeña
- pimienta
- sal
- 2 tranchetes santé 3% MG
- tomate frito sin azúcar

PREPARACIÓN:

Ponemos el horno a calentar. Cortamos las berenjenas en 2 mitades y las pelamos. Las dejamos en el horno 30-40 min para asegurarnos que queda bien blandita la berenjena en su interior (podemos pincharla para comprobarlo). Una vez las tengamos reservamos. 

De mientras podemos poner en una sarten la carne picada para que se vaya haciendo. Cortamos la cebolla en juliana y yo la pongo 3 minutos en el microondas para que se cueza un poco. Añadimos la cebolla a la carne. Salpimentamos. Cuando ya esté hecha añadimos el tomate frito. Si queda muy ácido se puede rectificar de sabor con un poco de edulcorante en polvo. 

Emplatamos las berenjenas y por encima ponemos la carne picada. Cogemos 1 tranchete por persona. Lo partimos por la mitad y cada uno para una mitad de berenjena. 30 segundos en el micro si queremos que se funda. ¡Y a comer!

Nos hemos portado muy bien!! Un hurra por nosotros! Día completo  de dieta, sin pasar hambre y sin tentaciones :-) Eso si nos hemos pesado y la balance iba en aumento así que eso ayuda a volver al redil. 

PPDay:

D: 1 yogur desnatado natural

MM: 1/2 tortita dukan con jamon

C: sopa con trozos de pollo + salchichas de pavo + yogurt desnatado de manzana

M: yogur desnatado natural

C: 1/2 tortita + carne picada de ternera + 1 trozo de pollo a la mostada + chips de surimi

Ejercicio: 20 min + 20 min caminando

Reto conseguido... así que descontamos este día de los 21 necesarios para implementar un habito. También es verdad que es mucho más fácil seguir la dieta si ya tenemos la comida hecha ... mereció la pena la maratón y el cuadrante de comidas del fin de semana :-)

Tortita dukan congelada

Resulta que ya había leído en el blog de Esther que ella hacia las tortitas de toda la semana y las congelaba para luego ir sacándola día a día. Sus tortitas son diferentes a las mías... parecen más tipo crep y estas al ser como más tipo pan bimbo... pensé ... el pan mojado no me gusta... a ver si va a quedar mal... hasta que por necesidades de tiempo y economizarlo al máximo para poder hacer otras cosas me animé... y pensé: "de perdidos al río" y ahora pienso... "porque no lo hice antes" ajajaja. 

Las hago y las parto por la mitad ya que para la ración de salvado me toca eso al dia y al conge. Las saco un ratito antes y luego las paso por la tostadora (que eso lo hago siempre) y diossss están igual de buenas y así ya no me tengo que preocupar. 

Así que te aconsejo que si no lo has probado... hazlo!! ya verás que a lo mejor te quitas una carga diaria en un plis plas y tienes más tiempo para otras cosas :-)

Ayer costó la vida ... pero fuimos fuertes y no caímos en ninguna tentación y mira que las tuvimos de todos los colores tanto yo como mi half lemon... pero hoy me siento muy bien por no haber caído y haber hecho nuestro querido día de PP.  Estoy probando de no desayunar en casa muy fuerte porque a veces no tengo ni hambre y comer por comer... va a ser que no. De momento el día lo he aguantado super bien y ya llevamos una semana de partirnos la tortita por la mitad y en el almuerzo entra de lujo. 

PPDay:

D: 1 yogur desantado

MM: 1/2 tortita con jamon

C: pollo al horno con un pelin de cebolla y tomate + pepinillos y cebolletas + 1 trozo de natibizcocho

C: chips de surimi + 1/2 tortita + 2 pechugas de pollo con toque iberico + yogur

Ejercicio: 20 min + 20 min caminando

Tortilla de atun con queso con pechugas a la plancha

Ayer comimos este plato "combinado". Tortilla de 1 huevo + claras con 1/2 latita de atún y una cucharada de queso san millan (y dioxxx que buena estaba), pechuguitas a la plancha con especias de "toque ibérico" y un queso burguitos 0%. Para acompañar y romper monotonía de sabores a nosotros nos va muy bien pepinillos en vinagre o cebolletas. 

Natibizcocho

Tengo que dar mil gracias a Bamby de un día buen día ya que gracias a ella he probado esta receta que nos ha dejado anonadados tanto a mi half lemon como a mí. Palabras de él "parece un bizcochito hecho en una pastelería, muy profesional" jajaja y encima de dieta. Ahí va la receta (pruebala que no te arrepentirás)

Raciones: 6
Tolerados: Cobertura si ponemos natillas, pudding de lild, etc
Fase: Ataque (si no ponemos tolerados) o Crucero

INGREDIENTES:

- 1 huevo+ 5 Claras
- 6 0 7 cs de lechen en polvo desnatada
- 1 Sobre de lavdura
- 1 cs de maizena ( puedes poner dos)
- 1cs de edulcorante ( yo pongo algo mas)
- Aroma al gusto ( opcional)
- Colorante al gusto ( opcional)

PREPARACIÓN:

Batimos todo y en un molde de silicona al microondas unos 3 minutos segun potencia. Se saca y se parte en dos mitades. Cogemos el sobre de natillas sin azúcar (se preparan muy muy espesas con leche desnatada y se le agrega 1cs o dos de edulcorante). Se rellena el bizcocho por la mitad y por fuera. Lo metemos una vez preparado y presentado en un molde de silicona mas grande que el bizcocho y ponemos al molde un dedo de leche desnatada. Lo dejamos así en el frigorífico toda la noche o medio día y la leche va empapando poco a poco el bizcocho por la parte de abajo.

La verdad es que me está costando hacer pero más psicologicamente que otra cosa los días de PPDay y mira que no será por variedad de platos que se pueden hacer pero es que parece que mi cuerpo últimamente pide verduras... bueno... se tendrá que conformar con lo que le toca y arreando que es gerundio. 

PVDay:

D: 1/2 vaso de leche + 1 flor / donut (la última que quedaba)

MM: 1/2 tortita dukan con jamón 

C: ensalada variada + canelones + 1 trocito de natibizcocho

M: yogur de fresa desnatado

C: 1/2 tortita dukan + chips de surimi con jamón + salchichas de pavo/pollo

Mañana viene a comer mi hermana a casa y a ver como nos las apañamos porque por falta de tiempo y demás lo que me viene para  hacer de comer es arroz a la cubana... y nooooo, nosotros no podemos. También tengo que reconocer que estoy un poco vaga a la hora de cocinar... y como no he hecho la comida de toda la semana durante el finde... vamos a trompicones.

Bueno hoy hemos hecho un mix... ni PPday del todo ni PVday del todo... la intención era seguir con el PPDay de 3 días de choque para retomar la dieta pero me apetecía mucho ensalada y no tenia nada más para acompañar así que antes que pasar hambre hemos tirado de lechuga...

D: 1/2 vaso de leche + flores donut
MM:  1/2 tostada dukan con jamon
C: ensalada variada + tallarimis a la boloñesa + 1 trocito de natibizcocho
M: 2 tostadas con jamon
C: chips de surimi con jamon + salchichas pavo pollo + 1/2 torta dukan + tortilla francesa + yogur

Ejercicio: 20 minutos

Un día más o un día menos según como se mire...

PPDay:
D: 1/2 vaso de leche + 2 flores/donut
MM: 1/2 torta dukan con jamón
C: gambas a la plancha + pollo a la mostaza + 1/2 latita de berberchos con limón + 1 trozo de natibizcocho
M: yogur de limón 0%
C: Chips de surimi al horno con jamón + atunguesa + yogur natural 0%

Ejercicio: Caminar 30 minutos

Vamos por el buen camino... hay que seguir así :-)

Vamos poco a poco superando los días bien. El tema clave es la "mentalización" asi si tu mente es fuerte no hay cabida a las tentaciones. Como hemos hecho un desbarajuste importante con la dieta y llevamos meses haciendo el tonto, haremos caso de los consejos de Dukan que dicen que en estos casos 3 dias de PPDay para encauzar las aguas. Vamos con el menú de hoy:

PPDay:
D: 1/2 vaso de leche + 2 tostadas con jamón
C: hamburguesas de ternera + huevos cocidos + natibizcocho
M: 1/2 torta dukan con jamón
C: 1/2 torta dukan con jamón + carne picada

El descubrimiento de hoy ha sido el Natibizcocho que he conocido gracias a Bamby! La verdad es que es muy sencillo de preparar y un resultado espectacular! Mi half lemon dice que parece un bizcocho de pasteleria (ahí lo dejo) en breve la receta :-))