Raciones: Para 2 platos
Tolerados: No
Fase: Crucero
INGREDIENTES (para 2 platos):
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 tomate grande pelado
- 1 cuarto de col
- 1 zanahoria
- 1 pimiento italiano verde
- 2 hojas de apio
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 cubo de caldo de ternera
- Agua
- una pizca de sal (no viene en la receta original pero creo que es necesario)
PREPARACIÓN:
Cortamos todas las verduras en trozos medianamente grandes, al gusto de cada uno. Las colocamos en una olla, juntos a los 2 cubitos de caldo y cubrimos con más o menos el doble de agua.
Dejamos hervir a fuego lento sobre 3/4 de hora o 1 hora, para que suelte todo el juguito y quede bien sabrosa.
Es una sopa ideal para días en que nos hemos estancado, realmente funciona y está recomendada por el Doctor Pierre Dukan.
Hola!
ResponderEliminarUna pregunta, sí hicieramos una crema, batiéndolo todo, ¿sería igual de efectivo?
Y después, puede acompañarse con algo de pescado o carne?
Gracias por tus recetas.
Hola Ane! En ppio sí que lo puedes hacer como si fuera una crema.. de hecho hay gente que se la prefiere tomar así y sigue siendo igual de efectiva...
ResponderEliminarEn cuanto a añadir alguna carne o pescado... Ahí tengo duda... la receta original es tal cual la plasmo, así que yo por si las moscas no lo añadiría.. mejor a parte.
Un beso!