martes, 20 de marzo de 2012

Sopa "antiescantamiento"

En recetas método dukan encontré esta receta que indica que es una sopa para "estancamiento". Se puede tomar los días de PP (sin comerse las verduras, solo el caldito) y los días de PV acompañandola con las verduritas troceadas.


Raciones: Para 2  platos
Tolerados: No
Fase: Crucero

INGREDIENTES (para 2 platos):

- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 tomate grande pelado
- 1 cuarto de col
- 1 zanahoria
- 1 pimiento italiano verde
- 2 hojas de apio
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 cubo de caldo de ternera
- Agua
- una pizca de sal (no viene en la receta original pero creo que es necesario)

PREPARACIÓN: 

Cortamos todas las verduras en trozos medianamente grandes, al gusto de cada uno. Las colocamos en una olla, juntos a los 2 cubitos de caldo y cubrimos con más o menos el doble de agua. 

Dejamos hervir a fuego lento sobre 3/4 de hora o 1 hora, para que suelte todo el juguito y quede bien sabrosa. 

Es una sopa ideal para días en que nos hemos estancado, realmente funciona y está recomendada por el Doctor Pierre Dukan.

2 comentarios:

  1. Hola!

    Una pregunta, sí hicieramos una crema, batiéndolo todo, ¿sería igual de efectivo?

    Y después, puede acompañarse con algo de pescado o carne?

    Gracias por tus recetas.

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  2. Hola Ane! En ppio sí que lo puedes hacer como si fuera una crema.. de hecho hay gente que se la prefiere tomar así y sigue siendo igual de efectiva...

    En cuanto a añadir alguna carne o pescado... Ahí tengo duda... la receta original es tal cual la plasmo, así que yo por si las moscas no lo añadiría.. mejor a parte.

    Un beso!

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