Tallarinis de pavo con anguriñas y gambas

Del Blog de Carmen también saqué esta idea que la verdad tengo que decir que a mi personalmente me ha gustado y eso que no apostaba nada por ella. Todo empezó por un error en la compra por Internet y compré Anguriñas. Al verlo me quede muerta porque las "gulas" no nos gustan ni al half lemon ni a mi... Así que las dejé aparcadas en la nevera, hasta que cuando ya se las iba a dar a mi madre miro la composición y es muy muy parecida al surimi, siendo este su principal elemento... así que dije de perdidos al rio. Me tope con esta receta y hoy le debo a Carmen una nueva innovación de PP pura que además son sabores nuevos y está rica rica. 

Raciones: 2
Tolerados: Ninguno
Fase: Ataque, Crucero

INGREDIENTES:

- 1 paquete de Anguriñas
- Gambas peladas
- 1 Paquete de jamón dulce
- Ajo en polvo

PREPARACIÓN:

Cortamos el jamón dulce a tiras intentando imitar los tallarimis y pasamos por la sartén. Cuando esté dorado añadimos las gambas que previamente cortamos a taquitos (ya peladas) y las anguriñas. Dejamos que se haga y añadimos un poco de ajo en polvo. ¡A comer! A veces en la sencillez está la gracia.

Merluza con salsa de salmón

En el blog de Carmen Morales vi esta receta y la adapté a mi manera... el resultado no está mal aunque como no soy muy fan del salmón y del pescado en general se me hace un poco "pesado" de comer... pero eso no es cosa de la receta sino que viene intrínseco en mí.

Raciones: 2 personas
Tolerados: Queso rallado
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

- 7 o 8 filetes pequeños de merluza

- un puñadito de queso rallado bajo en grasas

- 1 paquete de salmón ahumado pequeño 

- 2-3 cs de queso 0% san millan

- un chorrito de leche desnatada liquida

-  perejil 

- gambas peladas

PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos a dorar las filetes de merluza. Cortamos las gambas a taquitos y las añadimos a la sartén. Añadimos el perejil. Cuando todo esté hecho reservamos. 

Para la salsa:

Mezclamos el queso san millan con un chorrito de leche y el salmón ahumado cortado a trocitos. Lo pasamos por la batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Probamos y corregimos a nuestro gusto de sal. 

Mezclamos la merluza con la salsa y dejamos unos minutos en la sartén para que coja el sabor. Una vez emplatado le ponemos un puñadito de queso rallado. ¡Y a comer!

Bueno vamos bien... si en el fondo no es para tanto... si vas viendo recetillas y variando la comida no hay excusa. Lo único que se puede achacar que te lo tienes que "currar" un mínimo y dejarte las cosas hechas para que luego en un ataque de hambre y poca paciencia lo eches todo a perder. Le tengo que agradecer a Carmen Morales su blog porque de él salen mis dos platos de hoy... y que son recetas de estar por casa, no muy complicadas y con buenos resultados.

PPDay:

D: 1/2 vaso de leche + galletas

MM: yogur desnatado

C: tallarimis de jamon con anguriñas y gambas + merluza con salsa de salmón  + 1 biscote con jamon serrano + yogur

M: heladito

C: tortita dukan + embutido + yogur

Ejercicio: caminar 30 minutos

Después de unos días de excesos hoy volvemos a la normalidad... es difícil porque cuando no es uno es el otro... a veces es ventajoso estar los 2 haciendo dieta, pero cuando uno de los dos se desboca acaba arrastrando al otro y cuesta el doble volver a la normalidad... pero hay una cosa (a parte de la báscula) que no perdona y es que cuando empiezan a apretar los pantalones... y no quieres volver a subir de talla ni a patadas... solo queda una... volver a la dieta. 

Así que hoy haremos PPDay:

D: 1/2 vaso de leche + fartons (ya se han acabado los dulces del demonio en casa)

C: huevos duros + hamburguesa de ternera + pollo a la mostaza (restos que van quedando de una cosa y de otra) + yogur

M: yogur

C: pan dukan + embutido + 2 yogures

Ejercicio: caminar 30 minutos

Bueno ayer fue un día medio medio... no se si es la "roja" que está por aquí, la bipolar o el qué pero no me veo con muchas fuerzas... el consuelo... podría haber sido peor. 

PPDay:

D: 1/2 vaso de leche + barquillos de nata (no dieta)

MM: nada

C: pollo a la mostaza  + chips + 1 croisantito de chocolate (1/2 no dieta)

M:  galletas con chocolate blanco (no dieta)

C: sardinas a la plancha + flan 0%

Como ves... mi punto débil... el dulce :-/

Ejercicio: 20 minutos de paseo

Día 8 de la RV...

Empezó el día bien... pero acabó fatal no... lo siguiente... y es que la bipolar es muy curiosa... cuando come algo que no debe en vez frenarse y decir pues ya no peco más que va a ser peor se lanza de lleno a la piscina... creo que ayer me dio un ataque de ansiedad porque no es normal... 

PVDay:

D: 1/2 vaso de leche + 6 galletas

MM: 4 trocitos de pastel chiquitines (era el cumple de una compi del trabajo)

C: ensalada variada + tallarimis a la boloñesa + sobras de salmon a la papillote + yogur

M: galletas + algun cachin mas de pastel

C: bocadillo de fuet + frankfurt con salchicha + galletas 

Ejercicio: 35 minutos caminando

Crepes salados

Del  blog magia en la cocina saqué una receta de crepes que utilice el viernes para unos crepes salados la mar de ricos... incluso el half lemon se preguntaba si los había comprado... porque decía que parecían muy "profesionales" ji ji ji 

Raciones: 4 crepes
Tolerados: Maicena
Fase: Crucero

INGREDIENTES:

1 huevo y 1 clara

1 CS de queso fresco batido 0%

2 CS  rasas de Maizena

75 ml. de leche desnatada (en su defecto 7.5 cs)

PREPARACIÓN:

Aquí lo hice a mi "manera". Poner todos los ingredientes en un bol y remover  hasta obtener una mezcla homogénea. Como mi experiencia en las sartenes no es muy buena he decidido probarlo en el micro. Así que cogí mi tartera de silicona una que no tiene el diámetro muy grande unos 20 cm aprox y le puse 4 cs de mezcla. Queda una capa fina. Lo metemos al microondas 2 minutos a toda potencia y queda "hecho" y se puede desmoldar fácilmente sin que se rompa. Para darle un toque tostadito, los pase vuelta y vuelta y rellenos de 1/2 tranchete con jamón dulce están de muerte :-)

PD. La imagen la he cogido de crucero con dukan porque no hubo tiempo para hacer una fotillo... volaron... pero eran de pinta igual que estos.

Día 7 de la RV...

Después de un día pecaminoso (por lo menos en mi caso) hay un riesgo muy muy alto a que no pueda volver al camino y la bipolar que llevo dentro se adueñe de mi comida y mi vida unos días más... esta vez me doy una palmadita en la espalda y estoy contenta porque he podido contra ella y he vuelto a la "normalidad" de mi dieta :-) Una victoria sin duda... 

PPDay:

D: 1/2 vaso de leche + 6 galletas

MM: nada (desayunamos muy tarde)

C: bistec a la plancha con salsa roquefort + huevo "frito" + yogur

M: nada (comimos muy tarde)

C: 1 trocito de pollo a la mostaza + tortita dukan con embutido + yogur

Ejercicio: tareas domésticas

Día 6 de RV...

Hoy ha habido una gala en el camino... no corresponde en crucero pero ha podido el cansancio conjunto de los dos y hemos caído en la tentación. Por eso digo que con la dieta mejor tener todos los cabos atados para que no se repitan estas situaciones. De todas formas tal como dice Dukan no hay que torturarse (que suelo hacerlo), seguir adelante... incrementar el ejercicio y que no vuelva a pasar. La mente juega malas pasadas y hoy teníamos una cena con unos amigos en un japo (decidido por ellos que no iba a ser wok ... así que más complicado comer bien) así que la bipolar que llevo dentro me ha hecho chantaje y me ha dicho... si esta noche vas a pecar pues tb puedes pecar ahora... y me ha vencido.

PVDay:

D: 1/2 vaso de leche  + 9 galletas

MM: 3 trocitos de queso

C: pizza

M: sprite + patatas bravas

C: sushi + gambas plancha + espárragos verdes + ensalada + mini pastelitos variados + coke zero

Ejercicio: 15 minutos andando + 1 hora de paseo 

El reto es mañana no tirarlo por la borda y comer otra vez PPDay dukan... volver al camino... 

Día 5 de RV...

Bueno por fin viernes!! y pensé que como no me he visto mucho esta semana con el half lemon que mejor que preparar una comida "especial" con un toque romantic ya que por la tarde ninguno de los dos trabajamos ... manos a la obra y rico rico :-)

PPDay:

D: 1/2 vaso de leche + 4 galletas
MM: 1/2 bollito de leche con jamón dulce

C: creps de jamon dulce + 1 loncha santé + salmón a la papillote + 1/2 granizado de limón

M: 4 chips de surimi con jamon

C: tortita dukan + pavo vuelta y vuelta + ketchup light

Ejercicio: 10 min andando + 1 hora de compra en el alcampo

Día 4 de RV...

Aunque ayer llegué molida a casa hoy he tenido mi recompensa porque la comida estaba de vicio...  Otra nueva receta que repetiremos es la del Pollo a la mostaza antigua... ¡que rico por dios y que sencillo!. de momento vamos bien... no nos desviamos del camino... hoy más fácil que ayer ya que toca día de PVDay.

D: 1/2 vaso de leche + 1 piscina + 3 galletas 

MM: nada

C: puré de zanahoria  y calabaza + pollo a la mostaza antigua + ensalada variada + yogur

M: yogur natural

C: tortita dukan + embutido + gazpacho

Queda menos para el finde y vamos a tener que volver a la mecánica del domingo hacer tuppers para toda la semana... porque sino entre semana es una matada y no hay tiempo ni para respirar.

Pollo a la mostaza y yogur

Me apetecía probar algo con mostaza... ya tengo mi potecito en la nevera de estas de "mostaza a la antigua" que se ven los granos de pimienta... y lo primero que me vino a la mente fue trocitos de pollo al horno. Entonces me puse a buscar recetas y claro unas eran muy sofisticadas, otras tenían alimentos prohibidos en la dieta, así que acabé haciendo algo sencillo... cogiendo lo que más me interesaba de cada receta y con ¡un resultado fabuloso!

Raciones: 2
Tolerados: Mostaza
Fase: Crucero PP

INGREDIENTES:

- 6 trocitos de pollo (muslos y cuartos)

- 2/3 cs de mostaza antigua

- 2/3 cs de queso batido 0% o yogurt en su defecto

- sal

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180ºC. De mientras vamos quitando la piel al pollo y salamos. Reservamos. En un bol ponemos la mostaza con el yogur y removemos hasta obtener una mezcla homogénea. "Rebozamos" los trozos de pollo con la salsa. Llevamos al horno 30 minutos. Damos la vuelta a las piezas de pollo y dejamos 30 minutos más. ¡Listo para servir!

Día 3 de RV...

Vamos bien por el camino... de momento no hay ni tentaciones, ni ganas de cosas malas... eso sí tampoco me he pesado por miedo a lo que venga... prefiero bajar "algo" y si eso ya nos pesamos el sábado que es el día oficial de peso. Se acerca el día en el que hagamos 1 año de la dieta y se llenara de balances... seguro que positivos... pero hasta entonces vamos al lío.

Hoy tengo la comida ya organizada así no hay margen de error :-)

PPDay:

D: piscinitas modificadas + 1/2 vaso de leche
MM: 1/2 bollito de leche + jamón dulce braseado
C: canelones + carne picada + yogur
M: yogur
C: tortita dukan + embutido + pechuga de pollo plancha

Pastel de carne y calabaza

Me declaro fan oficial de la calabaza... ayer que tocaba día PV para cenar pensé que tenia 1/2 calabaza por la nevera y que de no cocinarla acabaría en la basura... así que me puse a buscar recetas y en el facebook de dukanadictos dí con esta y  dios!! que rica estaba! orgasmica que sin duda repetiremos :-)

Raciones: 2
Tolerados: Tranchete Santé 3%
Fase: Crucero PV

INGREDIENTES:

1/2 kilo de calabaza
1/2 kilo de carne picada
1 cebolla
1/2 pimiento
1 zanahoria
1 cucharada de queso 0% (opcional)
1 cucharada de queso rallado o 1 feta de queso
1 huevo
sal, pimienta, nuez moscada, pimenton (yo no tenia y use aji molido)

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocinar la calabaza. En mi caso corte la calabaza a dados y en un tupper con un poco de agua la deje 10 minutos en el micro hasta que quede blandita. Trituramos para que quede consistencia pure. Salamos y reservamos.

Salteamos la cebolla cortada a no muy pequeña, añadimos la zanahoria cortada en cubitos y el pimiento. Una vez cocidas las verduras añadimos la carne picada (pollo o ternera). Dejamos cocinar bien. Se puede ir agregando agua o caldo cuando se va secando para que no quede muy reseco y no se queme ni se pegue. Para darle el toque final ponemos el queso 0% para darle cremosidad a la carne.

Al pure que habiamos realizado le agregamos un huevo y una cucharada que queso 0% si queremos, integramos bien los ingredientes y colocamos la mitad del pure en un recipiente para horno, por encima añadimos la preparacion con carne picada y por encima el resto del pure, espolvoreamos con queso rallado o en su defecto alguna loncha de queso santé 3%.

¡Llevar al horno hasta que se gratine el queso  y a disfrutar! Solo diré que cuando le fui a preguntar al half lemon si le  había gustado ya no había rastro de pastel en su plato :-)

Día 2 de RV...

Está claro que con organización cualquier dieta se lleva mejor... así que ayer por la tarde hicimos "desayuno", parte de la comida de hoy y parte del almuerzo. Algo para "picar" por si las moscas y todo de fabula. Ya pasado más de 1/2 día de hoy digo que me mantengo firme y no voy a caer. 

No lo he dicho pero mi alternancia, pero desde que empecé ha sido 1 PP / 1PV asi que hoy vamos con PVday:

D: 1/2 vaso de leche + bolitas de coco
MM: 1/2 pan de leche con jamon dulce
C: ensalada variada + salchichas de pavo pollo + chips de surimi + yogur natural
M: si hay hambre chips de surimis sino aguantaremos a la cena
C: tortita dukan + embutido + pastel de carne y calabaza + yogur

Re-vuelta

Casi casi como los de gran hermano después de  unas semanas o unos "meses" un poco tontos... sin hacer las cosas 100% bien, cualquier excusa es buena, y mañana retomo la dieta... cuando la báscula empieza a subir y ves que no puedes seguir así ... hay algo dentro de tí que dice... "ojo que vuelves a recuperar esos 25 kg que te has quitao como sigas a este ritmo en un par de meses". 

Así que hoy es ese día... retomamos la dieta y de momento vamos bien. Tras la alegría  ayer de las rebajas vamos a utilizarlo de motivación que ya quepo en "tallas normales" de tiendas "normales" sin parecer un salchichón embutifarrado.

Para reforzarlo más aun voy a intentar poner por aquí los menus que he visto en otros blogs que funciona... así que ¡manos a la obra!

D: vaso de leche + galletas

MM: 1 yogur desanatado

C: 2 huevos duros + hamburguesas de ternera + yogur de ciruela 0%

M: palitos de surimi con jamon

C: tortita dukan + embutido + tortilla de claras + yogurt